Chi mi conosce e mi segue sa quanto io sia appassionata di Made in Italy.
La nostra eccellenza infatti ci ha reso famosi nel mondo e continua a portare lustro al nostro bel paese.
Ed a mio modesto parere, credo che ciò che maggiormente ci contraddistingue è la nostra gastronomia, fatta non solo di ricette tradizionali deliziose, ma anche e soprattutto di ingredienti semplicemente unici, perchè creati su un territorio che non conosce uguali al mondo per clima, fertilità del suolo e manodopera di altissima qualità.
E proprio a tal proposito oggi voglio segnalarvi un evento assolutamente imperdibile.
Torna infatti anche nel 2017, con un doppio appuntamento a Collecchio (Parma), ‘Formaggio e compagnia’, la fiera del parmigiano e soci che si terrà Sabato 1 e domenica 2 Aprile.
E sarà l’occasione giusta per aver conferma di ciò che vi ho appena premesso, cioè dell’altissima qualità della nostra gastronomia. La tradizionale fiera collecchiese infatti sarà ancora più irresistibile al palato, in quanto saranno presenti non solo le numerose aziende produttrici del parmigiano reggiano del territorio, ma anche altri produttori di formaggi e di prodotti tipici nazionali.
La grande novità di quest'anno?
Ci saranno 10 'food truck', cioè dieci delizie di cucina street food che permetteranno ai visitatori di pranzare/cenare o semplicemente farsi un gustoso spuntino godendosi uno snack o aperitivo nello spazio adiacente alla tensostruttura attrezzata.
Sarà grazie alla collaborazione con il Caseificio Gennari che ciascun food truck chef preporrà un piatto dedicato alla manifestazione.
Quindi 10 cucine itineranti provenienti da tutta Italia si sbizzariranno nel dolce e nel salato per offrire deliziosi menù street food innaffiati da ottimo vino e birra artigianale di qualità.
L’ Amministrazione comunale di Collecchio ha organizzato la manifestazione in stretta collaborazione con il Caseificio Gennari (anch’esso di Collecchio) ed insieme al Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma.
Grazie alla loro coazione, si avrà la possibilità di divertirsi e di degustare le delizie del nostro made in Italy, per un evento che vuole essere non solo ricreativo, ma anche “educativo” ovvero vuole avere lo scopo di comunicare l’importanza di imparare che il buon gusto nasce dall’ incontro tra alimenti e produzioni di qualità.
Cosa potremo degustare per questa raffinata occasione?
Io personalmente ho già l’acquolina al solo pensiero di fare incetta di formaggi ma non solo...vogliamo parlare dei salumi, del miele e delle marmellate? Senza dimenticare le mostarde (mio marito ne va matto con la polenta uncia) e l’aceto balsamico, il tutto di altissima qualità.
Ma se fosse cattivo tempo?
Nessun problema, tutti gli stand saranno contenuti in una tensostruttura appositamente allestita per garantire lo svolgimento dell’evento anche in caso di pioggia.
Quindi se abitate in Emilia Romagna, ma anche in una regione limitrofa e comunque se non abitate troppo lontano, io vi consiglio di non lasciarvi sfuggire l’occasione di assistere ad un evento assolutamente unico ed imperdibile che vi ricordo si terrà sabato 1 e domenica 2 aprile dalle ore 10 alle ore 22 a Collecchio (trovate l’indirizzo preciso nel dettaglio in calce al post)
E se volete nel frattempo farvi un’idea più approfondita delle edizioni precedenti, date un’occhiata ai link che vi lascio qui di seguito, compreso un bel video pubblicato dalla Gazzetta di Parma
Dalla Gazzetta di Parma
Potete inoltre informarvi su tutti i dettagli sulla Pagina Facebook Comune di Collecchio e sulla Pagina evento Facebook Formaggio e Compagnia
Contatti
‘Formaggio e compagnia’,
presso la fiera del parmigiano e soci, Quartiere Il Viale
Viale Giuseppe Saragat, 12 e Viale Sandro Pertini, 31
Collecchio (PR)
#FormaggioCompagnia #FoodTruckCollecchio
